ABC-анализ в iiko

Как сделать ABC-анализ в iiko

Кто никогда не строил ABC-анализ, тот не знает многого о своём предприятии. А ещё кто-то не знает толком для чего вообще нужен XYZ-отчёт, скажем. Но, тем не менее, обычно, чтобы такое сваять, нужен Excel, источник данных, в виде одной-двух-трёх таблиц и немного свободного времени… Вы приготовились к тому, что сейчас будет очередной урок из цикла Excel для рестораторов? Ан нет! Это будет пожалуй самая короткая заметка из серии «хау-ту» на этом сайте. Читать Как сделать ABC-анализ в iiko

Девушка построила отчет о заказах с блюдом при помощи iiko

Отчёт о заказах, содержащих конкретное блюдо

Нас часто просят построить отчёт в iiko, в котором будут все заказы с их полным содержимым, но только те заказы, в которых была какая-то конкретная позиция. Соответственно заказы, в которых этой позиции не было, не нужно отображать в отчёте. Решили поделиться с Вами и этим know-how, т.к. оказалось, что мало кто знает как это сделать. Нам понадобятся степлер, пластиковая бутылка и канцелярский нож, только iiko и MS Excel. В этом рецепте без Excel’я пока не обойтись.
Недавний пример. Как известно, с 31 марта 2017 г. продажа пива без применения ККТ стала вдруг запрещена. Некоторые наши заказчики в связи с этим решили узнать а что же они потеряют, если вообще пиво перестать продавать вместо того, чтобы купить ККТ. Есть ли смысл от подобной экономии? Наш ответ такой: Читать Отчёт о заказах, содержащих конкретное блюдо