Учёт малоценных товаров в iiko

Латексные перчатки

Раздел Практика / Автор / Май 26, 2016 / Комментариев 1

Скажем прямо, учёт малоценных товаров в iiko вам не нужен, если вы не включаете их в стоимость блюда, не продаёте и у вас нет кладовщика. Но вы тратите на них свои деньги. Рассказываю как быть.

У нашей небольшой компании новый заказчик товарного и финансового учёта. Как вы знаете, мы оказываем такие услуги на аутсорсинг. Не путать с бухгалтерским и налоговым учётом!
Прежде, чем перейти к смыслу этого креатива отмечу, что заказчик не первый год в ресторанном деле и ценность корректного учёта понимает, возможно, как никто. Даже приобретение ими iiko состоялось сильно заранее до открытия, с тем чтобы успеть заблаговременно занести туда все капитальные затраты. Мы вообще любим, когда от учётной системы хотят отдачи по максимуму, а когда у нас заказывают аутсорсинг то весь накопленный опыт стараемся перенести в учётную систему заказчика.
Наш финменеджер совместно с заказчиком определили стратегию ведения учёта. Среди прочего были выбраны следующие методы:
В части учёта основных средств выбор пал на самый продвинутый и распространённый в нашей отрасли метод, при котором затраты в суммовом выражении списываются актом приёма услуг в день приобретения, а само оборудование приходуется накладной по нулевой цене, с тем, чтобы числиться себе на складе до списания когда-нибудь.
А вот в части учёта малоценных товаров было применено наше ноу-хау, с котором может и не все согласны, но мы его пропагандируем. Малоценные товары нужно также принимать актом приёма услуг, но накладной вообще не создавать, с тем, чтобы не считать на складе всякие расходные материалы, а потраченные на это средства однозначно видеть в отчёте о прибылях и убытках.
Для тех, кто рубит в iiko такой хак — это обычное дело, а вот кому-то может показаться тёмным лесом. Особенно бухгалтерам, работающим в традиционных системах бухгалтерского учёта.
В целом пока это звучит и выглядит круто и непонятно. Единственный минус в том, что на входе в учётную систему мы имеем часто два приходных документа вместо одного из реального мира.

Как списать товары одновременно с оприходованием

Теперь поясню на пальцах. Пяти хватит.

  • Указательный. Купил ресторатор пароконвектомат, скажем за 150000 руб. От поставщика накладная на бумаге одна, в ней так и написано – Пароконветомат 1 шт. за 150000 руб.
  • Средний. Финменеджер заводит в iiko два документа: приходную накладную, которой приходуется Пароконвектомат 1 шт. за 0 руб. и акт приёма услуг, которым оформляет услугу Затраты на оборудование на сумму 150000 руб., которую списывает на счёт Капитальные вложения или любой другой.
  • Безымянный. Купил ресторатор в МетроКэшУндКерри продукты для производства и в той же накладной оказалась мелочевка, и главный раздражитель «пакет-майка» за 7,99 руб., которые учитывать не надо, не надо приходовать, и надо сразу списать. Всего по накладной на сумму 5211,07 руб.
  • Мизинец (не путать с Питером Бейлишем). Товаровед-калькулятор заводит в iiko снова два документа: приходную накладную, которой приходуются огурцы, капуста и прочее на сумму 4847,97 руб.

    и акт приёма услуг, которым оформляются затраты на перчатки латексные (в этом примере пакета-майки не оказалось) на сумму 363,10 руб., которые тут же списываются на счёт Хоз. нужды. Всё равно кончатся за пару дней.
  • Большой. Надеюсь рубить начинают уже не только айководы.
  • Но теперь и мы стали понимать, почему в традиционной системе бухгалтерского учёта любое поступление оформляется одним документом, называемым «Поступление товаров и услуг». А у нас сейчас таких два. Между ними надо переключаться, держать в голове или писать в комментарии связь таких актов с такими накладными. Но мы готовы жертвовать таким лёгким неудобством ради корректных цифр. Этому мы учим. Так мы делаем сами.
    Не поверите, это всё была преамбула.
    А теперь “ambula”. Предлагаю собирать подписи под петицией к разработчикам нашего любимого программного продукта об объединении в единый интерфейс накладных и актов услуг, как это когда-то будет в iiko 7.0 (см. секретные скриншоты), но хотелось бы сильно раньше, хотя бы в iiko 5.1 уже. Тогда учёт малоценных товаров в iiko стал бы очень даже простым и понятным.

Учёт малоценных товаров в iiko
Rating: 5 out of 5 with 1 ratings
  • 5

    Туда же и канцтовары.